Cebulaki / Mini pizze cebulowe

Cebulaki / Mini pizze cebulowe...

Komu? Komu? Mini pizzą się podzielę. Można je robić na wiele sposobów, można dodać co się lubi, czy pieczarki czy szyneczkę, a może oliwki albo salami. Ile pomysłów tyle przepisów.

Składniki na ok. 10 sztuk:

3 szklanki mąki

30 g drożdży lub 14 g drożdży instant

1 łyżka cukru

0,5 szklanki ciepłego mleka 

4 łyżki oleju

1 jajko 

3 duże cebulę

1 szklanka startego sera

Sól, pieprz, czosnek sypki ,zioła i papryka ostra

Sos pomidorowy:

kopiasta łyżeczka koncentratu

kopiasta łyżeczka pikantnego ketchupu,

pół łyżeczki suszonej bazylii,

pół łyżeczki suszonego oregano

 2 duże ząbki czosnku

1/3 szklanki wrzącej wody

trochę soli

Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać resztę składników i wymieszać.

Wykonanie :

Cebulę kroimy w paski i smażymy na 2 łyżkach oleju z przyprawami, studzimy. Następnie do ciepłego mleka dodajemy cukier, drożdże i 3 łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Jajko roztrzepujemy ze szczyptą soli. Do osobnej miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, 2 łyżki oleju i roztrzepane jajko. Ciasto wygniatamy i dajemy urosnąć, następnie dzielimy i robimy małe pizze mi wyszło 9 sztuk. Każdy placek smarujemy pomidorowym sosem, na to trochę sera i cebulkę (u mnie jest odwrotnie, najpierw cebulka potem ser, ale to przez pomyłkę i troszkę ser się spiekł) gotowe kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i do piekarnika 200°C około 30 minut.