Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Można jeść je na wiele sposobów, z cukrem czy ketchupem, gulaszem czy sosem pieczarkowym ile pomysłów tyle też przepisów, na co kto ma ochotę. Obiad, którym dogodzi się każdemu. A to przepis na złote, chrupiące placki.

5 dużych ziemniaków

1 niewielka cebula

2 ząbki czosnku

2 jajka

2 czubate łyżki mąki

szczypta soli

szczypta pieprzu

olej do smażenia

Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce na małych oczkach lub za pomocą malaksera na płytce z tarką na małych oczkach. Wrzucić do dość dużej miski. Czosnek przecisnąć przez praskę i dołożyć do ziemniaków, dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać. Odlać powstałą wodę. Nakładać na patelnie z rozgrzanym tłuszczem za pomocą łyżki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Sos pieczarkowy:

50 dkg pieczarek

2 łyżki masła

3,5 szklanki mleka

1 szklanka wody

2,5 łyżki mąki

sól, pieprz

natka pietruszki

Pieczarki podsmażyć, posypać solą i pieprzem, przełożyć do garnka. wlać 1,5 szklanki mleka, lekko podgrzać. Pozostałym mleko wymieszać z mąką, wlać do pieczarek. Podgrzać, jeśli jest za gęste dolać wody. Posmakować, ewentualnie jeszcze doprawić. Polać na placki posypać posiekaną pietruszką.