środa, 30 marca 2016

Ciasto "Zemsta Teściowej"


Ciasto "Zemsta Teściowej"

Warstwowe ciasto z wiśniową galaretką, 
bitą śmietaną i chrupiącą bezą posypaną migdałami...

Ciasto z galaretką, śmietaną i bezą

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru pudru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Beza:

5 białek
1 szklanka cukru
1 opakowanie płatków migdałów (70 g)

Dodatkowo:

2 galaretki wiśniowe
wiśnie w soku lub kompocie
1,5 szklanki wody
500 ml śmietany 30 %
2 śmietan-fixy

Wszystkie składniki na ciasto ugniatamy na kulkę. Dzielimy na dwie części. Blachę (25x35) wykładamy papierem do pieczenia. Jedną częścią ciasta wyklejamy dno blachy. Wkładamy do nagrzanego pieca do 180 stopni na 30 min.

Białka ubijamy na sztywno, na koniec stopniowo dodajemy cukier i nadal miksujemy. Wyklejamy drugą częścią ciasta identyczną blachę, na ciasto wykładamy pianę, posypujemy migdałami, wkładamy do pieca nagrzanego do 160 stopni na 30-35 minut. 

Galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody, następnie dodajemy jedną szklankę 
soku / kompotu z wiśni, mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia. 

Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy śmietan-fixy. 

Jak galaretka będzie już tężeć zaczynamy przekładać ciasto w kolejności od dołu:
ciasto kruche
galaretka + wiśnie
bita śmietana
ciasto kruche z bezą

Wkładamy do lodówki na kilka godzin.


13 komentarzy:

  1. przepyszne jest to ciasto ;) ze ja jak robiłam zmieniłam mu nazwę na wiśniową pokuse :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się, jest pyszne :) A nazwa super! Pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Ja zmieniłam nazwę na "Zemsta synowej" ;D była pyszna i słodka! :D

      Usuń
  2. takiego ciasta jeszcze nigdy nie jadłam :) muszę wypróbować przepis :) wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. moze byc dobre

    OdpowiedzUsuń
  4. Jeśli tak się teściowe mszczą, to chyba warto podpadać ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda bardzo elegancko! Życzę sobie by moja przyszła teściowa się tak na mnie mściła :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Trochę wymaga pracy ale sądzę że będzie pyszne ,dla mnie odpowiada nazwa wiśniowa pokusa synowe mam wspaniałe więc mścić się nie będę

    OdpowiedzUsuń
  7. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  8. Witam, co znaczy: "Galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody, następnie dodajemy jedną szklankę soku / kompotu z wiśni, mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia. Czy do rozpuszczonej już galaretki trzeba dolać 1 szkl. soku z wiśni? a co z owocami? kiedy je dodać, czy do galaretki, czy może na ciasto i zalać je galaretką?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, do rozpuszczonej galaretki dodajemy szklankę soku. Wiśnie układamy na ciasto kruche, a następnie zalewamy galaretką...

      Usuń
  9. Mam pytanie dotyczace bezy : czy po wyjeciu z piekarnika beza opada czy moze ja zrobilam cos nie tak .

    OdpowiedzUsuń