Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami...

Najlepiej smakują z czerwonym barszczem ale są równie smaczne bez dodatków.

Składniki na naleśniki:

1,5 szklanki mleka

1,5 szklanki wody gazowanej

2 szklanki mąki

3 jajka

szczypta soli

1/3 szklanki oleju

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy (łącznie z olejem, zapobiega przywieraniu naleśników do suchej patelni), smażymy bez tłuszczu na rozgrzanej patelni.

Składniki na kapustę:

1 kg kapusty kiszonej

1 duża marchewka

cebula

mała garść suszonych grzybów (jeśli nie są dostępne świeże)

sól, pieprz

łyżeczka smalcu

Kapustę kiszoną odciskamy i kroimy. Do garnka wrzucamy łyżeczkę smalcu, rozgrzewamy, na tłuszcz dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, jak się zeszkli dodajemy kapustę, obraną i startą marchewkę i przesmażamy. Grzyby kruszymy w dłoni albo kroimy i dodajemy do kapusty, doprawiamy solą i pieprzem. Podlewamy lekko wodą i na małym płomieniu pod przykryciem czekamy aż kapusta zmięknie.

Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy jak gołąbki.

Maczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na patelni z rozgrzanym olejem.

Krokiety z chleba tostowego

Coś szybkiego, smacznego i bardzo łatwego.

Kiedy wracacie z pracy i nie macie ochoty na stanie przy garach, a domownicy domagają się jedzenia. Nic prostszego, to pomysł na szybki i ciepły posiłek. Smaczne krokiety z szynką i serem.

Odkrajamy skórkę z kawałka chleba tostowego, następnie chlebek wałkujemy na płasko, na to kładziemy plaster sera, plaster szynki i zwijamy w rulonik, maczamy w jajku (może się trochę rozpadać, ale wystarczy posklejać "do kupy")  i bułce tartej. Kładziemy na patelnie z rozgrzanym olejem, obsmażamy z dwóch stron na złoty kolor. Gotowe!