Placuszki z cukinii 🥒
Potrzebne będą :
- 1 cukinia
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- 2 jaja
- 100g sera feta, mozzarella lub żółtego
- 3-4 łyżki mąki
- garść zielonej pietruszki
- sól, pieprz
- olej (lub patelnia z nieprzywieralna powłoką)
Cukinię i cebulę obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Posolić i zostawić na 15 minut, aż puści wodę. Cukinię odcisnąć. Dodać rozdrobnioną fetę (lub inny starty ser), jajka i mąkę do odpowiedniej konsystencji. U mnie wystarczyło 4 łyżki, ale to kwestia wielkości cukinii i jak bardzo ją odciśnięcie. Dodać posiekaną natkę, doprawić solą i pieprzem, smażyć z obu stron na średnim ogniu do zazłocenia.
Ja podaję z wedzonym łososiem i sosem czosnkowym. Smacznego 😊
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz