Tarta z łososiem i brokułami...
Tak dla odmiany... tarta wytrawna...
Tarta z łososiem i brokułami.
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
szczypta soli
1 jajko
Farsz:
200 g łososia wędzonego
1/2 cebuli
pół ząbka czosnku
150 g sera ementaler
1/2 brokuła
1 szklanka słodkiej śmietany 12 %
4 jajka
1 pęczek szczypiorku
pieprz
Składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki na 30 min. Następnie rozwałkowujemy ciasto, zwijamy na wałek i odwijamy na formę do tarty. Brzegi wystające z blachy odcinamy. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na 30 min. Łososia kroimy w kostkę, cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Ser ścieramy na tarce, mieszamy ze śmietaną i jajkami. Szczypiorek siekamy. Brokuły odcinamy na małe różyczki i blanszujemy (2-3 minuty obgotowujemy). Łososia mieszamy z cebulą, czosnkiem, brokułami i szczypiorkiem, wykładamy na ciasto. Polewamy masą jajeczną.
Pieczemy ok. 40 minut w temp. 220 stopni. Smacznego! :D
