Ciasto Krówka

Ciasto Krówka

Miodowe blaty ciasta z kremem z bitej śmietany, posmarowane masą kajmakową z migdałami lub orzechami...

Składniki:

ciasto:

500 g mąki

2 łyżki cukru pudru

pół szklanki miodu

125 g margaryny

2 jajka

1 łyżeczka sody oczyszczonej

krem:

700 ml śmietany 30 %

4 łyżeczki żelatyny

1/3 szklanki gorącej wody

2 płaskie łyżeczki cukru pudru

dodatkowo:

puszcza masy kajmakowej (400-500g)

paczka płatków migdałów lub orzechy

Podane składniki na ciasto ugniatamy na kulkę, dzielimy na dwie części. Wykładamy blachę (25x35) papierem do pieczenia. Dokładnie wylepiamy dno jedną z części. Wkładamy do nagrzanego pieca do 180 stopni na 15 minut. Z drugą częścią postępujemy identycznie. 

Żelatynę dokładnie rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i dalej ubijamy, następnie dodajemy przestudzoną żelatynę i jeszcze chwilę miksujemy.

Na wystudzony blat ciasta wykładamy krem, przykrywamy następnym blatem, smarujemy masą kajmakową i posypujemy płatkami migdałów lub posiekanymi orzechami... 

Na początku ciasto będzie twarde, to zasługa miodu, ciasto odstawiamy na 24 h do zmięknięcia :)